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1. 좁쌀이란 무엇인가 음식이자 약초
좁쌀은 벼과에 속하는 곡물로, 우리말로 조라고 합니다. 쌀보다 알갱이가 작고 노란색을 띱니다. 예전에는 주식으로 많이 먹었지만 요즘 아이들은 잘 먹지 않는 곡물입니다.
좁쌀은 약초라기보다는 음식에 가깝습니다. 그러나 한방에서는 음식과 약의 경계가 모호합니다. 약식동원(藥食同源), 즉 약과 음식은 근원이 같다는 원리입니다. 좁쌀이 바로 그런 곡물입니다.
좁쌀은 특히 허리와 무릎이 아픈 사람들에게 추천됩니다. 재활의학과에 근무했던 경험으로 볼 때, 허리 아픈 사람들이 얼마나 많고 얼마나 고생하는지 잘 압니다. 만성 요통으로 고생하는 분들이 정말 많습니다.
좁쌀은 이런 분들에게 도움이 되는 근본적인 식이 요법입니다.
2. 허리·무릎 통증의 근본 원인, 노화와 기초 체력 저하
우리는 늙어가고 있습니다. 늙어간다는 것이 아쉽기만 한 게 아니라 여기저기 아픈 것이 문제입니다. 허리 아프고, 무릎 아프고, 어깨 아프고, 아픈 데가 수십 가지입니다.
허리·무릎 통증의 근본 원인은 노화입니다. 나이가 들면서 근육이 약해지고, 뼈가 약해지며, 신경 기능이 떨어집니다. 이것이 통증으로 이어집니다.
허리 아프고 무릎 아프면 할 수 있는 것이 무엇일까요? 물리치료 받는다, 침 치료 받는다, 진통제 복용한다. 이런 치료법들은 증상을 완화하지만 근본적인 치료는 아닙니다.
근본 치료는 내 몸 자체가 건강해지는 것입니다. 특히 근육, 뼈, 신경이 건강해져야 진짜 치료가 됩니다. 좁쌀은 바로 이 근본적인 부분을 도와줍니다.
3. 동의보감의 좁쌀 효능, 신기를 더하고 근골을 튼튼하게
동의보감에 좁쌀에 대한 기록이 있습니다.
"신기를 더해준다(補腎氣)" — 신기는 신장의 기운으로, 한방에서 신장은 생명력, 정력, 골수, 뼈를 관장합니다. 신기를 더한다는 것은 기초 체력을 강화한다는 뜻입니다. 노화를 억제하고 생명력을 높입니다.
"근골을 튼튼하게 해준다(堅筋骨)" — 근골은 근육과 뼈를 의미합니다. 좁쌀이 뼈와 근육을 튼튼하게 만든다는 것입니다.
이 두 가지 효능은 나이가 들수록 필요합니다. 늙어갈수록 신기가 약해지고 근골이 약해지기 때문입니다. 좁쌀은 이런 노화 증상을 억제하고 체력을 회복시킵니다. 따라서 허리 아픈 사람들은 좁쌀을 꼭 기억해야 합니다.
4. 좁쌀의 5가지 핵심 영양 성분, 단백질·비타민B1·E·베타글루칸
좁쌀이 허리·무릎 통증에 좋은 이유를 과학적으로 분석하면 다음과 같습니다.
첫째, 식물성 단백질이 풍부합니다. 좁쌀에는 단백질이 매우 많습니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질보다 우리 몸에 좋습니다. 안 좋은 면(포화지방, 콜레스테롤 등)이 적고 좋은 점이 훨씬 많습니다. 체력이 약해지고 근육이 약해진 사람들은 단백질 섭취가 필수입니다. 좁쌀이 그 공급원이 됩니다.
둘째, 비타민 B1(티아민)이 풍부합니다. 비타민 B1이 부족하면 각기병이 생깁니다. 각기병은 근육과 신경의 제 기능이 안 되는 병입니다. 허리 아프고 무릎 아픈 사람에게 비타민 B1을 충분히 공급해야 합니다. 비타민 B1은 수용성 비타민이라 많이 섭취하면 배설됩니다. 따라서 매일매일 섭취해야 합니다. 좁쌀에 비타민 B1이 많아 좁쌀을 매일 먹으면 근육과 신경을 튼튼하게 하는 데 도움이 됩니다.
셋째, 비타민 E가 아주 풍부합니다. 비타민 E의 가장 주요한 기능은 항산화 작용입니다. 그러나 비타민 E가 부족하면 근육과 신경의 손상이 가속화됩니다. 따라서 비타민 E를 충분히 공급해야 합니다. 좁쌀에 비타민 E가 많다는 것을 꼭 기억하세요.
넷째, 베타글루칸 성분이 많습니다. 베타글루칸은 버섯에 많은 것으로 유명합니다. 몸에 들어가면 장의 유익균을 늘리고 항암 작용을 합니다. 쌀, 보리, 좁쌀에도 베타글루칸이 있는데, 좁쌀에 특히 많이 들어 있습니다.
다섯째, 미네랄이 풍부합니다. 칼슘, 마그네슘, 인, 철분 등이 풍부해 뼈 건강과 신경 기능에 도움이 됩니다.
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5. 좁쌀과 산약(마) 배합 허리·무릎 통증 최고 조합
좋은 좁쌀을 어떻게 먹어야 할까요? 밥에 넣어 먹거나 죽을 쑤어 먹으면 됩니다.
그런데 효과를 훨씬 더 강하게 할 수 있는 약초가 있습니다. 바로 마 뿌리(산약, 山藥) 입니다.
마는 한방에서 산약이라고 부르며, 신장을 보하고 비장을 강화하는 명약입니다. 특히 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 뛰어납니다.
좁쌀 + 산약 배합법: 마 분말(건조한 것이 효과가 더 좋음)을 구입합니다. 좁쌀과 마 분말을 함께 넣고 죽을 쑤어 먹습니다.
이 죽을 부모님께 드리면 허리 아프고 무릎 아픈 데 큰 도움이 됩니다. 물론 좁쌀로 밥을 해 먹어도 좋습니다. 현미밥에 좁쌀을 넣고, 여기에 검은콩까지 추가하면 더욱 좋습니다.
이렇게 먹으면 근육과 뼈가 튼튼해지는 효과가 나타나고, 언젠가는 허리 통증이 많이 좋아집니다.
6. 연령고본단(延齡固本丹) 수명 연장과 체력 강화 처방
허리 아플 때, 무릎 아플 때, 내 몸의 체력이 많이 떨어졌을 때 복용하면 좋은 처방이 있습니다. 연령고본단(延齡固本丹) 입니다.
연령고본단의 의미: 연령(延齡)은 수명을 늘린다, 고본(固本)은 근본적인 몸의 체력을 튼튼하게 한다는 뜻입니다. 얼마나 좋은 처방입니까?
이 처방을 복용하고 피로감 개선, 허리·무릎 통증 완화, 눈 건강 개선 등 다양한 효과를 본 사례가 많습니다. 좁쌀과 산약은 연령고본단의 철학과 완벽하게 일치합니다.
좁쌀, 산약, 그리고 연령고본단을 함께 기억하면 노년 건강 관리의 핵심을 잡은 것입니다.
7. 좁쌀 복용법, 밥·죽·현미밥 배합
좁쌀을 일상에서 활용하는 구체적인 방법입니다.
좁쌀밥: 쌀에 좁쌀을 10~20% 섞어 밥을 짓습니다. 매일 먹으면 좁쌀의 영양을 꾸준히 섭취할 수 있습니다.
좁쌀죽: 좁쌀만으로 죽을 쑤거나, 마 분말을 함께 넣어 죽을 쑵니다. 소화가 잘 안 되는 분, 노인, 환자에게 적합합니다.
현미밥 + 좁쌀 + 검은콩: 현미에 좁쌀과 검은콩을 함께 넣어 밥을 짓습니다. 최고의 건강밥입니다. 현미는 식이섬유와 미네랄, 좁쌀은 단백질과 비타민, 검은콩은 안토시아닌과 단백질을 제공합니다.
꾸준함이 핵심입니다. 한두 번 먹고 효과를 기대하지 마세요. 최소 3개월 이상 매일 먹어야 근육과 뼈가 튼튼해지는 효과가 나타납니다.
8. 운동과 복합 관리, 근본 치료의 완성
좁쌀만 먹는다고 허리·무릎 통증이 완전히 낫는 것은 아닙니다. 복합적인 관리가 필요합니다.
첫째, 근육 운동을 해야 합니다. 허리 아픈 분들이 운동하기 쉽지 않지만, 어떻게 해서든 집에서라도 홈트레이닝을 해야 합니다. 요즘 유튜브에 허리·무릎 강화 운동이 많습니다. 따라 하세요.
둘째, 좁쌀과 산약을 꾸준히 섭취합니다. 앞서 설명한 방법대로 밥이나 죽으로 매일 먹습니다.
셋째, 연령고본단 같은 한방 처방을 보조적으로 활용합니다.
넷째, 이것으로 부족하다면 물리치료, 침 치료, 약물 치료를 추가합니다. 심한 경우 진통제도 복용합니다.
이렇게 운동 + 식이 + 한방 + 필요시 현대 의학을 복합적으로 활용하면 허리 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다.
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