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1. 층층둥굴레란 무엇인가 / 꽃이 8층으로 피는 특징
층층둥굴레는 백합과 식물로, 특별한 꽃 피는 모습 때문에 이런 이름이 붙었습니다.
꽃이 층층이 핍니다. 밑에서부터 1층, 2층, 3층, 4층, 5층, 6층, 7층, 8층 이렇게 층으로 꽃이 피어오릅니다.
꽃이 굉장히 특징적으로 피기 때문에 층층둥굴레라고 부릅니다.
층층둥굴레의 뿌리가 약입니다. 아주 좋은 약입니다.
층층둥굴레는 우리 교과서에 나와 있습니다. 뿌리를 황정(黃精) 이라고 합니다.
충북 제천에서 많이 재배합니다. 제천은 황정의 주산지입니다.
2. 황정의 의미 / 누런 정(精), 몸에 필요한 영양 물질
황정(黃精) 이라는 이름의 의미를 풀어보겠습니다.
황(黃): 누런 황 — 누런색을 띠기 때문입니다
정(精): 정기 정 — 내 몸에 필요한 영양 물질, 정기(精氣)를 의미합니다
황정은 우리 몸에 필요한 물질을 많이 공급해주기 때문에 강장 작용이 있습니다.
몸이 허약한 사람에게는 최고의 약 중 하나입니다.
정(精)은 단순히 생식 기능만을 의미하는 것이 아닙니다. 몸에 꼭 필요한 물질들 전체를 의미합니다. 현대적으로 말하면 영양소, 호르몬, 면역 물질 등을 모두 포함하는 개념입니다.
3. 황정의 핵심 효능 / 강장·위장·폐·기초 체력
황정의 효능을 정리하겠습니다.
첫째, 위장에 좋습니다
위가 약한 사람, 소화가 안 되는 사람에게 좋습니다.
둘째, 폐에 좋습니다
기침, 천식, 폐 기능 저하에 도움이 됩니다.
셋째, 기초 체력을 끌어올립니다
전반적인 체력과 기운을 보충합니다. 한마디로 보약입니다.
넷째, 강장 작용
몸의 기능을 강하게 만들어줍니다. 허약 체질 개선에 탁월합니다.
4. 화타의 전설 / 추노꾼도 못 잡은 여인의 비결
황정과 관련된 유명한 전설이 있습니다. 화타(華佗) 의 이야기입니다.
화타는 중국의 굉장히 유명한 명의였습니다. 1800년 전 삼국시대의 전설적인 의사입니다.
어느 날 화타가 길을 가고 있는데 재밌는 장면을 목격합니다.
추노꾼들이 도망간 노비를 잡으러 가고 있었습니다. 그런데 도망가는 노비가 남자가 아니고 여자였습니다.
놀라운 것은 추노꾼들이 따라잡지를 못했습니다. 여자가 너무 빨리 도망가는 것입니다.
화타의 눈에 너무 이상했습니다. "어떻게 여자가 저렇게 달리기를 잘할까?"
여차저차 해서 그 노비 여인을 붙잡고 물어봤습니다: "너 어떻게 이렇게 달리기를 잘하니?"
여인이 대답했습니다: "제가 황정(층층둥굴레 뿌리)을 먹었습니다."
왜 먹었을까요? 맛이 아주 좋은 것도 아닌데, 먹을 게 없어서 그냥 먹은 것입니다. 노비 신분이라 굶주렸기 때문입니다.
그런데 그것을 먹다 보니까 몸이 건강해졌고 달리기를 잘할 수 있었다는 것입니다.
이 이야기가 얼마나 과장되었는지는 모르지만, 황정이 체력과 기력을 강하게 만든다는 것을 보여주는 유명한 전설입니다.
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5. 황정의 현대 연구 / 노화 방지·뇌 건강·혈당 조절
현대 연구에서 황정의 효능이 검증되고 있습니다.
첫째, 노화 방지
노화를 예방하고 방지하는 효과가 있는 연구들이 많습니다. 항산화 작용이 강력합니다.
둘째, 뇌에 좋습니다
특히 뇌 건강에 좋다는 연구 결과가 많습니다. 기억력 개선, 인지 기능 향상에 도움이 됩니다.
셋째, 혈당을 내려줍니다
혈당 조절 효과도 있습니다. 당뇨가 있는 분들에게 도움이 됩니다.
나이 드신 분들에게는 정말 좋은 약입니다. 노화 방지, 뇌 건강, 혈당 조절 - 모두 노인들에게 필요한 효능입니다.
6. 이정환 처방 / 황정+구기자, 피로 회복·치매 예방
황정과 함께 복용하면 좋은 약초가 있습니다. 바로 구기자입니다.
이정환(二精丸) 이라는 유명한 처방입니다.
이정환의 구성
- 황정 (층층둥굴레 뿌리)
- 구기자
왜 이정환일까요?
이(二) = 두 가지 정(精) = 정기를 보충 환(丸) = 환약
두 가지 약재로 정기를 보충해주는 환약이라는 뜻입니다.
이정환의 효능
- 피로 회복: 아주 좋습니다
- 노화 방지: 강력한 항산화 작용
- 치매 예방: 뇌 건강 개선
이정환의 장점
구기자는 단맛이 아주 좋습니다. 그래서 황정과 함께 복용하면 맛이 더 좋아집니다.
구기자는 간에도 좋고, 눈에도 좋고, 생식 기능에도 좋습니다. 황정과 함께 복용하면 효과가 훨씬 더 커집니다.
제조 방법
작은 환약으로 만들 수도 있고, 청심환처럼 조금 큰 환으로도 만들 수 있습니다. 환으로 만들어서 먹으면 맛이 좋습니다. 환으로 만들기 어려우면 집에서 달여서 드세요.
7. 층층둥굴레 재배와 수확 / 고구마처럼 굵은 뿌리
층층둥굴레는 어떻게 재배하고 수확할까요?
재배 지역: 충북 제천에서 많이 재배합니다.
수확 시기: 가을에 잎이 다 말랐을 때 수확합니다.
뿌리의 특징
밭에 재배한 층층둥굴레 뿌리는 굉장히 굵습니다. 고구마처럼 생겼습니다.
야생 층층둥굴레보다 재배한 것이 훨씬 큽니다.
깊이: 일반 둥굴레보다 훨씬 더 깊이 들어갑니다. 깊게 파야 합니다.
재배 기간: 1년 만에 캐도 되지만, 오래되면 더 큽니다.
8. 황정 복용법 / 생식·달임·환약
황정은 어떻게 먹을까요?
첫째, 생으로 먹기
생것으로도 먹을 수 있습니다. 맛이 좋습니다. 단맛이 있지만 약간 끈적거리는 것도 있고, 약간 밍밍한 단맛입니다.
"막 맛있어서 먹는다"기보다는 "먹을 만하네" 정도의 맛입니다.
둘째, 달여서 차로 마시기
말린 황정을 달여서 차처럼 마십니다. 구수하고 맛이 괜찮습니다.
황정 단독으로도 좋고, 구기자와 함께 달이면 더 좋습니다.
셋째, 환약으로 만들기
황정과 구기자를 섞어 이정환을 만듭니다. 환약으로 만들어 먹으면 맛도 좋고 복용도 편합니다.
넷째, 약재상에서 구입
전문 한약국이나 약재상에서 황정을 팝니다. 구입해서 사용하면 됩니다.
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